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Insalata di uova vegana

Name: Insalata di uova vegana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Tagliatelle; 8 cucchiaio Maionese; 1 pugno/i Erba cipollina; 200 g Ceci; 1 cucchiaio Curcuma; 1 presa Il sale; 1 piccolo Cipolla o scalogno; 1 presa Pepe; 1 a bisogno Kala Namak

Facile 30 gennaio 2018

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di cottura:

15 min

L'insalata di uova è un classico della cucina casalinga tedesca. Qui vi presentiamo una ricetta completamente senza uova! Come funziona? E se il sapore è buono? Vi assicuriamo che questa insalata di uova lascerà tutti a bocca aperta! Al posto delle uova, utilizziamo una miscela di ceci e pasta. Il tutto è ben condito con il magico ingrediente segreto Kala Namak. Si tratta di un sale da condimento originario dell'India che conferisce ai piatti una nota sulfurea, imitando così il sapore delle uova. Buon divertimento con la ricetta!

Ingredienti per

150 g	Tagliatelle
8 cucchiaio	Maionese
1 pugno/i	Erba cipollina
200 g	Ceci
1 cucchiaio	Curcuma
1 presa	Il sale
1 piccolo	Cipolla o scalogno
1 presa	Pepe
1 a bisogno	Kala Namak

Passaggio 1/6
Ridurre in purea i ceci e la maionese.
Passaggio 2/6
Cuocere le tagliatelle e aggiungerle al composto di ceci e maionese.
Passaggio 3/6
Tritare la cipolla e l'erba cipollina molto finemente e mescolare.
Passaggio 4/6
Condire l'insalata con sale, pepe e curcuma.
Passaggio 5/6
Aggiungere Kala Namak prima del consumo.
Passaggio 6/6
Gustare l'insalata di uova e conservarla in frigorifero dopo il consumo.