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Hummus di lupino

Name: Hummus di lupino
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cucchiaio Tahini; 190 g Lupinen; 1 cucchiaio Cumino; 1 cucchiaio Sale grosso; 1 pz. Spicchi d'aglio; 1 cucchiaio Coriandolo (macinato); 3 cucchiaio Olio d'oliva; 1 presa Curcuma (macinata); 1 presa Cardamomo (macinato)

Facile 24 febbraio 2021

Tempo di preparazione:

10 min

Se volete cambiare il classico hummus di ceci, questo è quello che fa per voi.

Ingredienti per

2 cucchiaio	Tahini
190 g	Lupinen
1 cucchiaio	Cumino
1 cucchiaio	Sale grosso
1 pz.	Spicchi d'aglio
1 cucchiaio	Coriandolo (macinato)
3 cucchiaio	Olio d'oliva
1 presa	Curcuma (macinata)
1 presa	Cardamomo (macinato)

Passaggio 1/2
Ridurre in purea tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa.
Passaggio 2/2
Guarnizioni: un po' di olio d'oliva e/o tahini, semi di sesamo e cumino nero. (È possibile sostituire i lupini 1:1 con i ceci).