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Curry invernale

Name: Curry invernale
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pz. Cipolla; 0.5 bulbo Sedano; 0.5 gambo Porro; 5 pz. Carote; 2 pz. Spicchio d'aglio; 1 cucchiaio Curcuma; 400 g Ceci; 1 pz. Zenzero; 400 ml. Cocco-milano; 2 pz. Chili; 1 presa Cannella; 1 cucchiaio Semi di senape; 1 presa Il sale; 1 cucchiaio Garam Masala

Medio 2 febbraio 2021

Tempo di preparazione:

20 min

Tempo di cottura:

15 min

Tempo di riposo/cottura

5 min

Questa ricetta è un modo semplice e veloce per preparare un delizioso curry di verdure per riscaldarsi in inverno.

Ingredienti per

1 pz.	Cipolla
0,5 bulbo	Sedano
0,5 gambo	Porro
5 pz.	Carote
2 pz.	Spicchio d'aglio
1 cucchiaio	Curcuma
400 g	Ceci
1 pz.	Zenzero
400 ml.	Cocco-milano
2 pz.	Chili
1 presa	Cannella
1 cucchiaio	Semi di senape
1 presa	Il sale
1 cucchiaio	Garam Masala

Passaggio 1/7
Preparate gli ingredienti e tritate tutto.
Passaggio 2/7
Scaldare un po' d'olio in una pentola e aggiungere le spezie all'olio caldo.
Passaggio 3/7
Aggiungere quindi lo zenzero, l'aglio, il porro e la cipolla.
Passaggio 4/7
Quando tutto è arrostito, aggiungere il resto delle verdure.
Passaggio 5/7
Sciacquare i ceci e aggiungerli alla pentola.
Passaggio 6/7
Aggiungere il latte di cocco e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure non saranno ben sode.
Passaggio 7/7
Condire con sale o altre spezie a piacere e servire con il riso, ad esempio.