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Padella per kebab di soia

Name: Padella per kebab di soia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 90 Cotolette di soia, grossolane; 600 ml. Acqua; 1 Cipolla; 1 Zucchini; 1 Olio di cocco; 1 Fagioli renali; 1 Spicchio d'aglio; 1 Anacardio; 1 cucchiaio str. cumino; 1 Anacardio; 1 cucchiaio curry in polvere; 1 Pomodori tritati in salsa; 1 cucchiaio paprika in polvere; 1 Il sale; 1 Erbe; 1 Pepe

Medio 29 giugno 2019

Tempo di preparazione:

20 min

Tempo di cottura:

20 min

Questa ciotola ricca di proteine è rifinita con una cremosa purea di anacardi. Siamo convinti.

Ingredienti per

90	Cotolette di soia, grossolane
600 ml.	Acqua
1	Cipolla
1	Zucchini
1	Olio di cocco
1	Fagioli renali
1	Spicchio d'aglio
1	Anacardio
1 cucchiaio	str. cumino
1	Anacardio
1 cucchiaio	curry in polvere
1	Pomodori tritati in salsa
1 cucchiaio	paprika in polvere
1	Il sale
1	Erbe
1	Pepe

Passaggio 1/5
Versare 600 ml di acqua in una pentola e aggiungere le cotolette di soia, grossolanamente. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti e poi versare l'acqua.
Passaggio 2/5
Scaldare l'olio di cocco in una padella grande. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere.
Passaggio 3/5
Tagliare a pezzetti le cotolette di soia, i fagioli, i pomodori e le zucchine e aggiungerli.
Passaggio 4/5
Aggiungere le spezie e mescolare la purea di anacardi. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5/5
Versare in una ciotola o in un piatto profondo e decorare con le erbe.