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Deep Fried Pickles

Name: Deep Fried Pickles
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 5 große Gewürzgurken; 200 ml. Bratöl; 50 g Mehl; 0.5 cucchiaio Paprikapulver; 1 cucchiaio Knoblauchpulver; 1 cucchiaio Cayennepfeffer; 30 g Ei-Ersatzpulver; 60 ml. Wasser; 1 pugno/i Cornflakes; 4 cucchiaio vegane Mayonnaise; 0.5 mz. Dill; 1 kleine Gewürzgurke; 1 kleiner Schuss Gurkenwasser; 1 presa Salz; 1 presa Pfeffer

Facile 13 giugno 2024

Tempo di cottura:

30 min

Frittierte Gewürzgurken? Das klingt so absurd, dass man es ausprobieren muss!

Ingredienti per

5	große Gewürzgurken
200 ml.	Bratöl
50 g	Mehl
0,5 cucchiaio	Paprikapulver
1 cucchiaio	Knoblauchpulver
1 cucchiaio	Cayennepfeffer
30 g	Ei-Ersatzpulver
60 ml.	Wasser
1 pugno/i	Cornflakes
4 cucchiaio	vegane Mayonnaise
0,5 mz.	Dill
1	kleine Gewürzgurke
1	kleiner Schuss Gurkenwasser
1 presa	Salz
1 presa	Pfeffer

Passaggio 1/5
In einer Schale Ei-Ersatzpulver mit dem Wasser vermischen, das Mehl mit den Gewürzen in einer anderen Schale vermischen und zu guter Letzt die Cornflakes in eine dritte Schale crunchen.
Passaggio 2/5
Je eine Gewürzgurke zuerst in der Mehlmischung wenden, dann (geduldig) mit dem Ei-Ersatz einschmieren und hinterher in den Cornflakes wenden.
Passaggio 3/5
Bratöl hoch erhitzen und Gürkchen darin wenige Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Passaggio 4/5
Für die Soße vegane Mayo, Dill, die klein geschnittene Gewürzgurke sowie einen Schuss Gurkenwasser in einem Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Passaggio 5/5
Gürkchen mit Soße genießen!