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Biscotti vegani alle prugne

Facile 23 ottobre 2024

Deliziosi cookie dal sapore dolce e bilanciato: una vera delizia!

Ingredienti per

2.801 g	Farina di grano
0,5 cucchiaio	Amido di mais
0,5 cucchiaio	Cannella
0,5 cucchiaio	Lievito in polvere
0,25 cucchiaio	Sale
150 g	Alternativa al burro, chiarificata e lasciata raffreddare
135 g	Zucchero Panela
100 g	Zucchero
85 g	Purea di mela
170 g	Prugne secche denocciolate

Passaggio 1/7
Rivestire una teglia con la carta da forno.
Passaggio 2/7
Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, il sale e la cannella.
Passaggio 3/7
In una ciotola grande mescolare il burro vegano, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco e la purea di mele. Aggiungere la farina, l'amido di mais e il lievito e mescolare rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
Passaggio 4/7
Taglia a pezzetti le prugne e aggiungile al composto.
Passaggio 5/7
Ora lascia riposare la pasta in frigorifero per circa 20-30 minuti. Nel mentre puoi preriscaldare il forno a 180 gradi.
Passaggio 6/7
Ora aggiungi circa 1,5 (o 3 per biscotti grandi) cucchiai di impasto per biscotto. Quindi inforna per 10-12 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lascia raffreddare per 10 minuti.
Passaggio 7/7
Accompagna con una bevanda calda e gustati i sapori della stagione fredda!