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Shakshuka alla ratatouille

Name: Shakshuka alla ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pz. Cipolle rosse; 1 Zucchini; 2 cucchiaio Pasta d'aglio; 4 Patate crude, medie; 4 cucchiaio Crema spalmabile alla paprika, grigliata; 1 Peperoni verdi; 1 lat. Ceci; 1 Gelbe Paprika; 1 lat. Pomodoro a pezzi; 50 g Pomodori Kirscht, tagliati in quarti; 1 punta di coltello Zucchero di fiori di cocco; 0 a gusto Uova biologiche; 1 mz. Petersilie; 1 punta di coltello Il sale; 1 punta di coltello Condimento Harissa; 1 punta di coltello Pepe

Facile 18 marzo 2021

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di cottura:

30 min

Un classico delizioso per una cena autunnale.

Ingredienti per

2 pz.	Cipolle rosse
1	Zucchini
2 cucchiaio	Pasta d'aglio
4	Patate crude, medie
4 cucchiaio	Crema spalmabile alla paprika, grigliata
1	Peperoni verdi
1 lat.	Ceci
1	Gelbe Paprika
1 lat.	Pomodoro a pezzi
50 g	Pomodori Kirscht, tagliati in quarti
1 punta di coltello	Zucchero di fiori di cocco
0 a gusto	Uova biologiche
1 mz.	Petersilie
1 punta di coltello	Il sale
1 punta di coltello	Condimento Harissa
1 punta di coltello	Pepe

Passaggio 1/6
Soffriggere le cipolle e le patate in un po' di olio d'oliva in una padella.
Passaggio 2/6
Aggiungere quindi tutti gli ingredienti, uno alla volta, come indicato, tranne le uova.
Passaggio 3/6
Insaporire con le spezie. Mettere un coperchio sulla padella e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
Passaggio 4/6
Sbattere delicatamente le uova sulle verdure. Rimettere il coperchio e lasciare che le uova raggiungano la consistenza desiderata.
Passaggio 5/6
Cospargere di prezzemolo e servire.
Passaggio 6/6
Suggerimento: un cucchiaio di yogurt naturale è molto buono.