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Purea di zucca autunnale

Name: Purea di zucca autunnale
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Muscatnus; 1 pz. Zucca, ad esempio Hokkaido; 2 cucchiaio Semi di zucca; 2 cucchiaio Olio di semi di zucca; 1 presa Il sale; 1 presa Pepe

Facile 25 settembre 2020

Tempo di preparazione:

10 min

Tempo di cottura:

20 min

Tempo di riposo/cottura

10 min

Il purè di patate era ieri: portate un po' di varietà nel vostro piatto con questo delizioso purè di zucca.

Ingredienti per

1 cucchiaio	Olio d'oliva
1 cucchiaio	Muscatnus
1 pz.	Zucca, ad esempio Hokkaido
2 cucchiaio	Semi di zucca
2 cucchiaio	Olio di semi di zucca
1 presa	Il sale
1 presa	Pepe

Passaggio 1/6
Lavare la zucca, tagliarla a metà, eliminare i semi e tagliarla a fette.
Passaggio 2/6
Spennellare le fette di zucca con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Passaggio 3/6
Condire con noce moscata, sale e pepe.
Passaggio 4/6
Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno a 200 gradi a convezione.
Passaggio 5/6
Togliere dal forno e ridurre in purea con un frullatore o un passaverdure. Aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di zucca.
Passaggio 6/6
Infine, completare con i semi di zucca.