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Melanzane teriyaki appiccicose

Facile 16 gennaio 2024
Tempo di preparazione:
10 min
Tempo di cottura:
30 min

La nostra salsa teriyaki biologica combina tamari, zenzero, aglio e peperoncino. È particolarmente buona se abbinata al riso jasmine e alle melanzane giapponesi.

135 Riso al gelsomino
2 Melanzane giapponesi (o normali)
100 Teriyaki-Soße
2,5 cucchiaio Olio di sesamo
1 Cipollotto, solo la parte verde
1 presa Semi di sesamo nero
0,5 peperoncino fresco, tritato finemente
1 goccio Teriyaki-Soße
0 succo mezzo lime
  • Passaggio 1/4

    Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e praticare un'incisione a croce. Se necessario, tagliare nuovamente a metà in senso trasversale.

  • Passaggio 2/4

    Mescolare la marinata e spennellarla generosamente con le mezze melanzane. Scaldare un po' d'olio in una padella antiaderente e friggere le fette di melanzana da entrambi i lati a fuoco medio per circa 5 minuti. Se necessario, spennellare nuovamente con la marinata.

  • Passaggio 3/4

    Cuocere il riso jasmine secondo le istruzioni della confezione. Tagliare la parte superiore del cipollotto ad anelli sottili.

  • Passaggio 4/4

    Servite le melanzane sopra il riso e guarnite con i condimenti.

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