Lasciate che la vostra prossima pausa caffè sia addolcita da questi deliziosi panini spennati!
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Passaggio 1/8
Preriscaldare il forno a 180 °C a calore superiore/inferiore.
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Passaggio 2/8
Sbattere 1 cucchiaio di Skyr, il burro e l'eritritolo con un mixer a mano fino a ottenere un composto spumoso.
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Passaggio 3/8
Mescolare 75 g di farina di farro, 10 g di cacao in polvere, proteine in polvere e lievito in polvere. Aggiungere la miscela di burro e lavorare fino a formare un impasto con i ganci per la pasta o con le mani.
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Passaggio 4/8
Dividere l'impasto in 3-4 parti uguali, formare delle palline e appiattirle su una teglia rivestita di carta da forno. Fare un piccolo incavo e tirare un po' su i bordi.
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Passaggio 5/8
Per il composto di cagliata, mescolare 200 g di Skyr, la polvere per crema pasticcera e l'albume d'uovo e distribuire al centro dell'impasto.
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Passaggio 6/8
Per il crumble, mescolare la farina di cocco, 10 g di farina di farro, 5 g di cacao, 20 g di eritritolo e la salsa di mele. Formare delle briciole e distribuirle sul composto di quark.
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Passaggio 7/8
Cuocere il taler nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
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Passaggio 8/8
Lasciare raffreddare e gustare.
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