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Granola di mirtilli con purea di mandorle bianche

Name: Granola di mirtilli con purea di mandorle bianche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g Farina d'avena; 50 g pasta di mandorle bianca; 50 g pasta di mandorle bianca; 50 g quinoa soffiata; 50 g gepuffter Amaranto; 100 g mandorle a fette; 50 g pasta di mandorle bianca; 150 g Fiocchi di farro; 100 g Mirtilli secchi; 100 g Gocce di cioccolato; 100 g Miele di fiori; 70 g Olio di cocco; 20 g Chiasamen; 20 g Semi di lino

Medio 10 novembre 2022

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di cottura:

30 min

Una deliziosa ricetta di granola con avena, fiocchi di farro, amaranto, quinoa, mandorle, pasta di mandorle, semi di chia, semi di lino, mirtilli secchi, miele di fiori, olio di cocco e gocce di cioccolato.

Ingredienti per

200 g	Farina d'avena
50 g	pasta di mandorle bianca
50 g	pasta di mandorle bianca
50 g	quinoa soffiata
50 g	gepuffter Amaranto
100 g	mandorle a fette
50 g	pasta di mandorle bianca
150 g	Fiocchi di farro
100 g	Mirtilli secchi
100 g	Gocce di cioccolato
100 g	Miele di fiori
70 g	Olio di cocco
20 g	Chiasamen
20 g	Semi di lino

Passaggio 1/6
Pesare tutti gli ingredienti e metterli in una ciotola. Aggiungere i mirtilli e le gocce di cioccolato alla fine (senza cuocerli). Mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno. Dovrete avere un po' di pazienza finché il miele di fiori, la pasta di mandorle e l'olio di cocco non si saranno uniti a tutti gli ingredienti.
Passaggio 2/6
Riscaldare il forno a 180 gradi.
Passaggio 3/6
Mettere la granola su una teglia rivestita di carta da forno e distribuirla uniformemente.
Passaggio 4/6
La granola viene ora cotta in tre lotti. Ogni processo di cottura dura circa 10-12 minuti.
Passaggio 5/6
Dopo ogni cottura, rotolare bene la granola con il cucchiaio di legno in modo che non ci siano grumi. Assicuratevi che non diventi troppo scura durante il terzo processo di cottura, altrimenti potrebbe avere un sapore troppo amaro.
Passaggio 6/6
Quando la granola si è raffreddata, aggiungere le gocce di cioccolato e i mirtilli. A questo punto si può trasferire la granola in barattoli con chiusura a vite.