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Angoli vegani alle noci con ripieno fruttato di guava

Name: Angoli vegani alle noci con ripieno fruttato di guava
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 300 g Farina di farro integrale; 160 g Farina di frumento; 180 g Zucchero di canna grezzo; 200 g margarina; 1 cucchiaio Zucchero vanigliato Bourbon; 0.5 pacchetto Polvere da forno; 1 Mela; 4 cucchiaio Acqua; 200 g nocciole macinate; 100 g nocciole tritate; 140 g Zucchero di canna grezzo; 170 g margarina; 1 cucchiaio Zucchero vanigliato Bourbon; 4 cucchiaio Acqua; 4 cucchiaio Crema spalmabile alla guava; 100 g Cioccolato fondente

Medio 22 novembre 2023

Tempo di preparazione:

20 min

Tempo di cottura:

25 min

Assaporate i nostri angoli di noci con ripieno di guava e innamoratevi di questo frutto indescrivibilmente delizioso. Lo confessiamo: Siamo già al settimo cielo!

Ingredienti per

300 g	Farina di farro integrale
160 g	Farina di frumento
180 g	Zucchero di canna grezzo
200 g	margarina
1 cucchiaio	Zucchero vanigliato Bourbon
0,5 pacchetto	Polvere da forno
1	Mela
4 cucchiaio	Acqua
200 g	nocciole macinate
100 g	nocciole tritate
140 g	Zucchero di canna grezzo
170 g	margarina
1 cucchiaio	Zucchero vanigliato Bourbon
4 cucchiaio	Acqua
4 cucchiaio	Crema spalmabile alla guava
100 g	Cioccolato fondente

Passaggio 1/9
Sbucciare la mela e ridurla in purea.
Passaggio 2/9
Sciogliere 200 g di margarina in un pentolino.
Passaggio 3/9
Mescolare tutti gli ingredienti solidi per l'impasto. Aggiungere la purea di mele, la margarina liquida e fino a 4 cucchiai di acqua, se necessario.
Passaggio 4/9
Stendere la pasta su una teglia rivestita di carta da forno.
Passaggio 5/9
Distribuire 4 cucchiai di crema di guava sulla pasta come ripieno.
Passaggio 6/9
Sciogliere in una padella i 170 g di margarina rimanenti per la guarnizione. Aggiungere alla margarina calda prima lo zucchero di canna grezzo e poi gli altri ingredienti. Distribuire il composto sulla pasta.
Passaggio 7/9
Cuocere gli angoli di noce in forno preriscaldato a 175 °C (forno ventilato) per circa 25 minuti.
Passaggio 8/9
Lasciare raffreddare brevemente gli angoli di noce mentre si scioglie il cioccolato fondente a bagnomaria.
Passaggio 9/9
Tagliare gli spicchi di noce prima in piccoli quadrati, poi in triangoli. Immergere gli angoli nel cioccolato o spalmare il cioccolato sugli angoli delle noci con un cucchiaio.