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Frittelle Bratapfel

Name: Frittelle Bratapfel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pz. Mela; 2 cucchiaio Purea di nocciole; 2 cucchiaio sciroppo d'agave; 75 g Farina integrale o di farro; 1 cucchiaio Polvere da forno; 1 cucchiaio Olio di cocco; 75 ml. Bevanda all'avena; 0.5 cucchiaio Cannella; 1 presa Il sale; 3 cucchiaio Yogurt di soia

Facile 13 novembre 2020

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di cottura:

15 min

Anche voi amate le mele al forno in inverno? Allora questi pancake con mela, cannella e purea di nocciole sono proprio quello che fa per voi!

Ingredienti per

1 pz.	Mela
2 cucchiaio	Purea di nocciole
2 cucchiaio	sciroppo d'agave
75 g	Farina integrale o di farro
1 cucchiaio	Polvere da forno
1 cucchiaio	Olio di cocco
75 ml.	Bevanda all'avena
0,5 cucchiaio	Cannella
1 presa	Il sale
3 cucchiaio	Yogurt di soia

Passaggio 1/6
Tagliare la mela a metà e grattugiarne una metà.
Passaggio 2/6
Aggiungere alla mela grattugiata la farina, il lievito, un po' di cannella, il sale, lo sciroppo d'agave, 1 cucchiaio di purea di nocciole e la bevanda d'avena e mescolare.
Passaggio 3/6
Mettere da parte l'impasto e lasciarlo gonfiare un po'.
Passaggio 4/6
Nel frattempo, scaldare l'olio di cocco in una padella e tagliare a cubetti la mela rimanente.
Passaggio 5/6
Friggere circa 5 frittelle dalla pastella nella padella e friggere anche la mela tagliata a cubetti. La mela si caramella meravigliosamente in padella.
Passaggio 6/6
Infine, completare i pancake con la cannella, lo yogurt di soia e la restante purea di nocciole.