Oktoberfest
Non riesci proprio a mandare giù questa festa perché è già a settembre e tu ti senti ancora nel pieno delle ferie? Beh in realtà il primo Oktoberfest fu celebrato nel 1810 in occasione di un matrimonio, ancora ad ottobre. Ma a un certo punto questa festa popolare è stata anticipata a settembre.
Oggi l'Oktoberfest di Monaco è conosciuto e riprodotto in tutto il mondo. Oltre alla birra e alle giostre, c'è anche tanto cibo tipico! Chi ama la tradizione, all'Oktoberfest mangia formaggio, perché i piatti un tempo erano semplici. Il formaggio oggi viene spesso accompagnato da pane o brezel, salsiccia, sottaceti e arrosto. Ps. prova la nostra versione goduriosa di brezel con arachidi al cioccolato e caramello.
Feste del raccolto
Le feste del raccolto sono diffuse in tutto il mondo e si celebrano in molte parti dell'America, dell'Asia e dell'Europa.
Non esiste una data fissa per il giorno di ringraziamento. Nella chiesa romano-ratholiana si festeggia di solito la prima domenica di ottobre, mentre nella chiesa evangelica la prima domenica dopo Michaelis (29 settembre). Il giudaismo conosce due feste di ringraziamento: la festa dello Schawout e la festa delle Capanne. In Giappone si celebra il Niiname-sai ("Costo del riso nuovo") sacrificando il riso appena raccolto. Il 23 novembre è diventata una festa nazionale, la "giornata di ringraziamento per il lavoro".
Tutte queste feste hanno in comune il fatto che le persone ringrazino Dio o una divinità della natura per il buon raccolto. In Germania è tradizione decorare gli altari delle chiese o i carri di festa con mele, zucche, patate, altre verdure autunnali e anche miele... insomma tutte le delizie che ci riserva l'autunno!
Thanksgiving
Ok in realtà anche il Giorno del Ringraziamento è una festa del raccolto, ma abbiamo deciso di dedicargli un paragrafo a sé perché è sicuramente la più conosciuta e si discosta per alcuni aspetti dalle altre.
Negli Stati Uniti, il Ringraziamento è una festa nazionale e si tiene il quarto giovedì di novembre. È la più importante festa di famiglia americana e ricorda l'arrivo dei padri pellegrini che si dice abbiano celebrato un Ringraziamento con una tribù indigena.
Tradizione vuole che le famiglie e gli amici si ritrovino a mangiare insieme. Le pietanze tipiche sono il tacchino ripieno, la torta di zucca o di mele, le patate dolci, i piselli verdi, il mais, la frutta secca e la salsa di cranberry.
Mehrgan
Mehrgan è la festa d'autunno persiana e si celebra tra l'inizio e la metà di ottobre, e questo già da tre o quattro millenni! Si tratta di celebrare valori come la gratitudine, l'amore e l'amicizia e di dare qualcosa in cambio alla natura. Tradizionalmente si mangiano mele, uva e melograni e frutta secca come mandorle e pistacchi (questa festa ci ha già conquistato!), ma anche dolci. Inoltre, ci si riunisce a bere il Tokhmeh sharbat, una bevanda fatta di acqua e semi di basilico.
Halloween
Alla fine di ottobre il clima diventa sempre più freddo, buio e le giornate si accorciano. Il tempo perfetto per rilassarsi sul divano e... guardare film horror, perché è Halloween! Dal 31 ottobre al 1 novembre è Halloween, la vigilia di Ognissanti. Una tradizione irlandese, in realtà, che si è diffusa rapidamente negli Stati Uniti e in Europa a partire dagli anni '90.
Halloween è anche sinonimo di dolcetti (o scherzetti?) per grandi e piccini, e dell'arte di decorare tutti insieme le zucche!
Preferiamo non uscire di casa? L'importante è avere una bella torta di zucca da mangiare la sera!
San Martino
E cosa si festeggia a novembre? L'11 novembre è la festa di San Martino! San Martino con la sua spada avrebbe tagliato il suo mantello e se lo sarebbe diviso con un mendicante. Oltre alla cena di San Martino in Austria, in alcune parti dell'Ungheria e della Slovacchia, in Germania non può mancare la processione di San Martino con lanterna e weckmann, un dolce cotto al forno con uvetta. Da alcune parti si chiama anche Stutenkerl, Dambedei, Grättimaa, Grittibänz, Hefekerl, Klausenmann e Krampus. Qualunque sia il suo nome, ha sempre un sapore delizioso.
Come puoi vedere, il cibo non è direttamente al centro di tutte queste usanze e tradizioni, ma è sempre un fattore davvero molto importante. Per questo motivo spesso le feste non riguardano tanto ciò che mangiamo quanto ciò che associamo a esse, i valori, la compagnia e le tradizioni. Infatti, i prodotti alimentari locali e del territorio non sono variano di luogo in luogo, ma esprimono anche l'identità sociale, religiosa e culturale della comunità. Buon autunno, dovunque tu sia!
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