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Veganes Croissant mit Pistaziencreme

Facile 17 gennaio 2024

Tempo di cottura:

20 min

Tempo di riposo/cottura

10 min

Ein crunchy smashed Croissant mit selbstgemachter Pistaziencreme zum Dahinschmelzen.

Ingredienti per

2	vegane Croissants
1 goccio	Agavendicksaft
1 cucchiaio	vegane Butter oder Öl zum Anbraten
150 g	veganer Frischkäse
1 cucchiaio	Puderzucker oder Agavensirup (wir haben Xylit pulverisiert)
1 pugno/i	gehackte Pistazien als Topping
1	Spritzbeutel o. ä. (Gefrierbeutel geht auch)
2 cucchiaio	Pistazienmus

Passaggio 1/4
Alle Zutaten für die Creme miteinander vermixen und noch mal kaltstellen.
Passaggio 2/4
Die Croissants halbieren und mit einem Nudelholz/einer Weinflasche flach wälzen. Öl oder Butter in einer Pfanne zerlassen und die Croissants darin beidseitig anbraten. Agavendicksaft auf die Außenseiten drizzlen und karamellisieren lassen.
Passaggio 3/4
Die Creme in einen Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel mit aufgeschnittener Ecke) füllen und jeweils die Unterseite der Croissants damit befüllen.
Passaggio 4/4
Die Oberseite leicht andrücken und optional mit Puderzucker und gehackten Pistazien garnieren.