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Vegane Dinkelflockenpatties

Name: Vegane Dinkelflockenpatties
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 500 ml. Gemüsebrühe; 200 g Dinkelflocken; 0.5 pz. Zucchini; 1 pz. Möhre; 10 g geschrotete Leinsamen; 2 prese Salz und Pfeffer; 1 un po' Petersilie; 3 cucchiaio Speiseöl

Facile 12 febbraio 2024

Tempo di preparazione:

10 min

Tempo di cottura:

10 min

Dinkelflocken gibt’s bei Dir immer nur mit Obst zum Frühstück? Dann probier sie doch mal herzhaft! Die kleinen Flocken überzeugen auch in Patties mit ihrem mild-nussigen Geschmack und ihrer unglaublichen Fähigkeit, alle Geschmäcker aufzusaugen und in leckeren Gemüsepatties zu bündeln.

Ingredienti per

500 ml.	Gemüsebrühe
200 g	Dinkelflocken
0,5 pz.	Zucchini
1 pz.	Möhre
10 g	geschrotete Leinsamen
2 prese	Salz und Pfeffer
1 un po'	Petersilie
3 cucchiaio	Speiseöl

Passaggio 1/8
Die Dinkelflocken für zehn Minuten in der Gemüsebrühe köcheln lassen, abtropfen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Passaggio 2/8
Die geschroteten Leinsamen mit zwei bis drei Esslöffeln Wasser mischen und zehn Minuten ziehen lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Passaggio 3/8
Die Zucchini und die Möhre fein reiben.
Passaggio 4/8
Die Petersilie kleinhacken.
Passaggio 5/8
Die Dinkelflocken, die Leinsamenmasse, das geriebene Gemüse sowie Salz, Pfeffer und Petersilie zu einer Masse mischen.
Passaggio 6/8
Handflächengroße, ein bis zwei Zentimeter dicke Patties formen.
Passaggio 7/8
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze mit Öl erhitzen.
Passaggio 8/8
Die Patties von beiden Seiten goldbraun braten.