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Pancake proteici al farro con copertura di quark e fragole

Name: Pancake proteici al farro con copertura di quark e fragole
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cucchiaio Proteine in polvere; 1 Ei; 3 cucchiaio Farina di farro; 200 ml. Latte di mandorla; 2 cucchiaio Eritritolo; 100 g Formaggio cagliato a basso contenuto di grassi; 0.5 cucchiaio Polvere da forno; 0.5 cucchiaio Olio di cocco; 4 pz. Fragole

Facile 5 maggio 2021

Tempo di preparazione:

10 min

Tempo di cottura:

2 min

La colazione ricca di proteine per la domenica mattina ideale.

Ingredienti per

1 cucchiaio	Proteine in polvere
1	Ei
3 cucchiaio	Farina di farro
200 ml.	Latte di mandorla
2 cucchiaio	Eritritolo
100 g	Formaggio cagliato a basso contenuto di grassi
0,5 cucchiaio	Polvere da forno
0,5 cucchiaio	Olio di cocco
4 pz.	Fragole

Passaggio 1/4
Mescolare gli ingredienti per l'impasto in una ciotola.
Passaggio 2/4
Scaldare l'olio di cocco nella padella e disporvi piccoli panetti. Mettere la padella a fuoco medio e friggere le frittelle per circa 1 minuto su ogni lato.
Passaggio 3/4
Mescolare il quark magro con l'eritritolo e un po' di acqua minerale fino a ottenere una consistenza cremosa.
Passaggio 4/4
Lavare e tagliare le fragole e mangiarle insieme al quark magro e ai pancake.