Il pane ideale per i principianti, di sicuro successo. La vostra base fatta in casa al tavolo della colazione.
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Passaggio 1/9
Mescolare il lievito fresco nell'acqua tiepida finché non si è sciolto.
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Passaggio 2/9
Mettere gli ingredienti rimanenti in un robot da cucina con l'acqua del lievito e impastare il tutto per circa 5 minuti.
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Passaggio 3/9
Mettete l'impasto in un recipiente adatto al forno e metteteci sopra un canovaccio fresco. Mettere nel forno freddo e lasciare riposare per circa 3 ore.
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Passaggio 4/9
Estrarre brevemente l'impasto dalla pentola e ripiegarlo più volte.
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Passaggio 5/9
Formare una pagnotta rotonda e rimetterla nella pentola (mettere un po' di farina sul fondo).
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Passaggio 6/9
Praticare delle fessure nel pane e spolverare con un po' di farina.
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Passaggio 7/9
Rimettere il coperchio e infornare a 180 °C a calore superiore/inferiore. Non preriscaldare, ma lasciar scaldare insieme. Lasciare cuocere per 60 minuti.
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Passaggio 8/9
Togliere il coperchio dalla teglia (attenzione, è bollente!) e impostare il forno a 220 °C. Cuocere il pane per altri 10 minuti.
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Passaggio 9/9
Quando è ben dorato, togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare bene.
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