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Frittelle di grano saraceno

Name: Frittelle di grano saraceno
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 130 ml. Latte o bevanda vegetale; 80 g Fiocchi di grano saraceno; 2 cucchiaio Zucchero di fiori di cocco; 1 cucchiaio Lampone in polvere; 2 cucchiaio Burro di arachidi; 1 cucchiaio olio neutro; 1 cucchiaio Dunaliella Salina Pulver; 0 a gusto Mirtilli; 0 a gusto Quinoa, gepufft; 0 a gusto Scaglie di cocco; 1 cucchiaio Olio di cocco

Facile 27 luglio 2019

Tempo di preparazione:

10 min

Tempo di cottura:

10 min

I fiocchi di grano saraceno conferiscono ai pancake un forte sapore di nocciola, ma possono essere preparati anche con fiocchi di avena.

Ingredienti per

130 ml.	Latte o bevanda vegetale
80 g	Fiocchi di grano saraceno
2 cucchiaio	Zucchero di fiori di cocco
1 cucchiaio	Lampone in polvere
2 cucchiaio	Burro di arachidi
1 cucchiaio	olio neutro
1 cucchiaio	Dunaliella Salina Pulver
0 a gusto	Mirtilli
0 a gusto	Quinoa, gepufft
0 a gusto	Scaglie di cocco
1 cucchiaio	Olio di cocco

Passaggio 1/7
Per prima cosa mettere i fiocchi di grano saraceno nel frullatore e trasformarli in farina.
Passaggio 2/7
Quindi sbattere insieme la farina di grano saraceno, il latte, lo zucchero di fiori di cocco e la Dunaliella Salina (per il colore arancione).
Passaggio 3/7
Scaldare un po' di olio di cocco a fuoco medio in una padella poco profonda.
Passaggio 4/7
Aggiungere 1 o 2 cucchiai di pastella per ogni pancake nella padella. Girare dopo circa 1 minuto.
Passaggio 5/7
Impilare i pancake finiti.
Passaggio 6/7
Mescolare il burro di arachidi, la polvere di lamponi e l'olio per ottenere una salsa e versarla sul mucchio.
Passaggio 7/7
Decorare con mirtilli, quinoa soffiata e scaglie di cocco.