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Lenticchie gialle decorticate bio | 2 kg

14,50 €*

7,25 €* per 1 kg

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Lenticchie verdi e marroni decorticate
Lenticchie divise a metà con tempi di cottura brevi
Ad alto contenuto di proteine e ricche di fibre
Qualità bio
Ideali per Dahl indiano, insalate e creme spalmabili fai da te

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Se le lenticchie rosse sono già parte integrante dei tuoi Dal e le lenticchie verdi sono la base dei tuoi famosi ragù vegani, beh è arrivato il momento di completare questo semaforo di legumi. Come le lenticchie rosse, le lenticchie gialle sono lenticchie verdi e marroni che sono state decorticate. Anche se il modo di cucinarle ed utilizzarle è lo stesso, le lenticchie gialle aggiungono un tocco di colore e sapore diverso alla tua cucina. Poiché le nostre lenticchie gialle sono spezzate, i tempi di cottura sono particolarmente breve, rendendo queste piccole perline dorate l'ideale per realizzare piatti velocissimi.

Cosa sono le lenticchie gialle?

Le lenticchie gialle sono originarie dell'India, dove sono la base del piatto nazionale non ufficiale Dal. Poiché sia le lenticchie rosse che quelle gialle sono, come già accennato, già sbucciate, esse si sfaldano più facilmente delle lenticchie non decorticate, e il loro uso è simile. Le lenticchie rosse e gialle sono particolarmente apprezzate per la consistenza cremosa che ottengono una volta cucinate. Ma ci sono anche delle differenze tra di loro: in contrasto con le lenticchie rosse, dolci e dal sapore delicato, le lenticchie gialle hanno un gusto più forte e mantengono il loro bel colore giallo anche una volta cotte.

Come usare le lenticchie gialle

Le lenticchie sono un vero asso pigliatutto in cucina, e sono apprezzate in tutto il mondo sia per la loro versatilità che per la loro preparazione semplice – soprattutto in India, dove questi piccoli legumi sono tra gli alimenti più utilizzati e su cui si basano i vari, deliziosi e popolarissimi, curry e Dal. Ma anche in Messico le lenticchie godono di enorme popolarità, dove sono tradizionalmente utilizzate per arricchire zuppe o stufati piccanti.

Gli usi delle lenticchie sembrano essere pressoché illimitati: possono essere servite fredde in insalate e paste estive, o aggiunte a colorate bowl. Poiché le nostre lenticchie gialle sono già decorticate, sono anche particolarmente adatte per ulteriori lavorazioni, ad esempio per realizzare farina senza glutine*, polpette vegetariane, o creme e vellutate. Infine, le lenticchie sono tra i protagonisti più apprezzati dell'alimentazione vegana a causa del loro alto contenuto proteico.

Compra le lenticchie gialle di KoRo!

Le nostre lenticchie provengono da agricoltura biologica controllata. Nonostante la loro eccezionale qualità, il torsolo giallo non sempre rimane integro quando le lenticchie vengono sbucciate ed essiccate e pertanto queste piccole metà di lenticchie gialle, che vengono setacciate, escono fuori. Naturalmente, questa cosiddetta spaccatura delle lenticchie non influisce affatto sulla loro qualità, e le lenticchie decorticate sono pregiate e nutriente quanto la loro origine intera. Naturalmente, le nostre lenticchie sono prive di coloranti, aromi, e conservanti, e sono disponibili nella pratica e conveniente confezione antispreco da due chili. Cosa aspetti? Acquista subito le lenticchie gialle biologiche da KoRo!

*Le lenticchie gialle biologiche di KoRo possono contenere tracce di glutine. Maggiori informazioni nelle FAQ.>

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1240 / 295
Grassi	1 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	35 g
di cui zuccheri	2 g
Fibra alimentare	23 g
Proteine	25 g
Sale	0 g

Codice prodotto:	HUELSEN_031
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	30.04.2025
Origine	Turchia
Origine bio	Agricoltura non UE
Contenuto	2 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654789508
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Organismo di controllo biologico & Origine bio	PL-EKO-07
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in un luogo fresco e asciutto
Ingredienti	100 % lenticchie gialle* *da agricoltura biologica controllata
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO e SESAMO.
Denominazione di vendita	Lenticchie gialle decorticate bio
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

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Domande frequenti: Lenticchie gialle decorticate bio | 2 kg

Cerca nella sezione FAQ:

Le lenticchie gialle contengono glutine?

Le lenticchie sono naturalmente senza glutine. Tuttavia, la contaminazione incrociata con il glutine può verificarsi durante il processo di imbottigliamento, poiché il nostro imbottigliatore lavora anche alimenti contenenti glutine. Per questo motivo, non descriviamo le nostre lenticchie gialle come senza glutine.

Come devo cucinare le lenticchie gialle?

Dato che sono già sbucciate, non è necessario mettere a bagno le lenticchie gialle. Tuttavia, si consiglia di sciacquare i legumi pelati con acqua calda prima della cottura. Poi aggiungere circa il doppio della quantità di acqua fresca in una pentola e cuocervi le lenticchie gialle fino a raggiungere la consistenza desiderata. Il tempo di cottura delle lenticchie gialle è di solito da 10 a 15 minuti. Poiché le nostre lenticchie gialle sono pezzi più piccoli, il tempo di cottura è minore. Il tempo esatto di cottura delle lenticchie gialle dipende da come volete usare i legumi. Per un'insalata di lenticchie o come contorno con un morso, si raccomanda una cottura più breve. In questo caso, potete anche cuocere le lenticchie con sale per renderle meno morbide.

Le lenticchie gialle hanno molte proteine?

Sì, le lenticchie gialle hanno un alto contenuto proteico con 25 g per 100 g. Questo significa che le lenticchie possono contribuire alla costruzione dei muscoli.

Cos'hanno di speciale le lenticchie gialle di KoRo?

Le lenticchie gialle di KoRo sono di qualità biologica. Coloranti, aromi e conservanti artificiali non sono letteralmente usati nei nostri prodotti. A differenza di molti produttori, non aggiungiamo olio o simili. A proposito, per contrastare lo spreco di cibo, le nostre lenticchie gialle sono le cosiddette lenticchie spezzate. Anche se facciamo attenzione alla migliore qualità delle nostre lenticchie, non è sempre possibile mantenere il nucleo giallo intero quando si pelano e si essiccano le lenticchie verdi e marroni. In questo modo si ottengono piccole metà di lenticchie gialle, che sono di qualità altrettanto alta del prodotto rotondo e che quindi, secondo noi, dovrebbero essere vendute. Con il nostro pratico imballaggio alla rinfusa, risparmiamo risorse e distanze di trasporto. Usiamo i risparmi sui prezzi per pagare i nostri produttori in modo equo e per farvi risparmiare denaro.

Qual è la durata di conservazione delle lenticchie gialle?

Le lenticchie gialle si conservano non aperte per almeno 2 anni dopo l'imballaggio. La durata di conservazione delle lenticchie gialle dipende in gran parte dalla conservazione corretta - fresca e asciutta. Se le lenticchie secche sono scadute, questo non è un motivo per buttarle via alla cieca. La data di scadenza (BBD) non deve essere confusa con la data di scadenza. Indica solo fino a quando le proprietà di un alimento come il gusto, l'odore, il colore, la consistenza e il valore nutrizionale rimangono almeno invariati. Raccomandiamo sempre un controllo visivo e, se necessario, un test di odore e sapore prima del consumo.

Le lenticchie gialle sono vegane?

Sì, le nostre lenticchie gialle sono puramente vegetali e quindi vegane. A parte le lenticchie gialle al 100%, non entra letteralmente nient'altro nella nostra borsa.

Cosa posso fare con le lenticchie gialle?

Ci sono innumerevoli piatti con le lenticchie gialle. Come tutte le altre varietà di lenticchie, le lenticchie gialle possono essere servite come contorno per arricchire zuppe, stufati, dals e curry. Come le lenticchie rosse, anche le lenticchie gialle sono adatte per un sugo alla bolognese vegano, aggiungendo consistenza e sapore sostanzioso. Inoltre, le lenticchie gialle possono essere servite fredde come insalata di lenticchie o per accompagnare una ciotola. Poiché le nostre lenticchie gialle sono piccoli pezzi di lenticchie, sono particolarmente facili da lavorare. Prova a friggere le lenticchie gialle o usa le nostre lenticchie gialle per fare un hummus da spalmare. Non ci sono limiti alla tua creatività. Puoi trovare ispirazione nel nostro Food Journal.

Le lenticchie gialle sono biologiche?

Sì, le nostre lenticchie gialle provengono da una coltivazione biologica controllata.

Le lenticchie gialle sono salutari?

Soprattutto, una dieta equilibrata e sana è salutare. Le lenticchie gialle possono contribuire a una dieta sana con un alto contenuto di proteine e fibre. Le proteine, per esempio, contribuiscono al mantenimento della massa muscolare e delle ossa normali.

Qual è l'alternativa alle lenti gialle?

Se le lenticchie gialle sono troppo aspre per voi o se semplicemente non ne avete nella credenza, è meglio sostituire le lenticchie gialle con le lenticchie rosse dolci. Poiché entrambi i tipi di lenticchie sono lenticchie decorticate, hanno proprietà di cottura molto simili. Per coloro che preferiscono un sapore più forte e più mordente, le lenticchie di montagna a cottura ferma sono una buona alternativa alle lenticchie gialle a cottura morbida.

Qual è la differenza tra lenticchie gialle e lenticchie rosse?

Sia le lenticchie rosse che quelle gialle sono lenticchie scure decorticate, che noi conosciamo come lenticchie verdi o lenticchie di montagna. In contrasto con le lenticchie rosse, che hanno un sapore dolce e delicato, le lenticchie gialle hanno un sapore più forte. Questo rende le lenticchie gialle un contorno più piccante e arricchisce zuppe, insalate e creme da spalmare con il loro fine sapore di noce. A differenza delle lenticchie rosse, le lenticchie gialle conservano il loro bel colore giallo anche durante la cottura.