C'è aria di festa in giro: dolci coniglietti fuori dalle case, uova colorate in giro per i negozi e l’aria di primavera a completare il quadretto! Pasqua 2025 è alle porte! Niente panico, se le porti le terresti volentieri chiuse e ti stai ancora chiedendo “ma esattamente quand'è Pasqua”. Per il prossimo 20 aprile noi di KoRo abbiamo raccolto una serie di idee per il tuo menu di Pasqua. Stessi sapori di festa di sempre, solo 100% vegetali!
Buona pasqua senza agnello: ricette pasquali veloci e vegan
Il pranzo pasquale ti aspetta! I segnaposto fai da te ci sono, i centrotavola floreali pure, gli ospiti prendono posto e BOOOM li stupisci con ricette pasquali con un twist unico:
Arrosto vegano al forno. Scegli la tua alternativa cruelty free preferita tra seitan e jackfruit, marinala con pepe, spezie, salsa di soia ed erbe aromatiche e modella nella tradizionale forma dell’arrosto. A questo punto inforna con una spolverata di lievito alimentare in scaglie e aggiungi patate a volontà. Servi ancora fumante e impiatta in generosissime quantità (tanto chiederanno comunque il bis)!
Casatiello vegano: se stai leggendo questa sezione, sei decisamente un pro della cucina vegetale e non puoi rinunciare alla tentazione di veganizzare questo piatto incredibilmente ricco e saporito. Prendi delle uova e… lasciale stare: per questo piatto unico campano ti serviranno semplicemente tofu (scegli tu se affumicato o al naturale) e farina di ceci. I cicoli te lo abbiamo già preparato noi: salsicce vegane bio. Aggiungi il ripieno in una semplice pasta di farina 00, lievito e olio d’oliva e decora con i tuoi semini preferiti. Inforna e lascia che avvenga la magia!
Torta o crescia di Pasqua al formaggio.
L’istituzione in centro Italia: come renderla vegetale? Usa la nostra alternativa all’uovo e mischiala con il mix per grattugiato. E qui puoi seguire la ricetta di famiglia, adattandola alle consistenze diverse degli ingredienti vegetali. Affetta e condisci con straccetti di seitan marinati e saltati in padella in stile pulled pork e maionese vegana allo yuzu. O forse volevamo dire yummiiii!
Uovo di Pasqua e colomba senza latte e senza uova
Colomba vegan con crema al pistacchio: come quella della pasticceria, ma con i gusti che scegli tu! Noi per esempio siamo stregati dalla combo pistacchio e fragole! Fase 1: crea il tuo impasto usando bevanda vegetale e margarina al posto dei latticini, e olio di semi di girasole e curcuma per dare elasticità e colore all’impasto. Lascia lievitare, cuoci in forno e fai raffreddare. 2. Chiama a raccolta tutti i commensali e decora la colomba con una glassa verde di crema di pistacchi e olio di cocco, quindi decora con fragole liofilizzate e in polvere. Ps: se non hai tempo, prendi una colomba vegan già fatta o rubala ai nonni. Se la decori bene, ti diranno lo stesso che hai fatto un buon lavoro e forse anche se sei fuori età massima ti regaleranno un….
Uovo di pasqua senza latte: sciogli a bagnomaria il cioccolato che preferisci. Apri la dispensa dei dolci e scegli tra granella, pennini di cacao, zigoli dolci, mandorle e tanta altra frutta secca. Mescola il tutto e poi assembla in uno stampo. Poi spostati al reparto creme e scegli il burro di frutta secca che preferisci. Munisciti di pennello, perché stai per decorare l’uovo di pasqua senza lattosio migliore di sempre.
Pasqua vegetale: ingredienti di qualità e dolci pasquali
Negozi aperti a Pasqua? Ormai non ne hai più bisogno! Nel nostro shop trovi tutto quello che la tua dispensa vuole. Se sei all’ultimo minuto però, e vuoi regalare cioccolatini e ovetti di Pasqua, allora dai un’occhiata alla nostra sezione di snack dolci. Acquista ora biscotti, praline e cioccolatini molto più originali dei soliti coniglietti di cioccolato!